啤酒泡沫移动特点挑战物理常识？

啤酒泡沫比啤酒轻，因此杯子中的啤酒沫理应向杯口的方向升起。但是很多人发现，在向杯子中央倒啤酒时，部分啤酒沫会沿着杯子内表面向杯底方向移动。难道啤酒沫的移动方式与物理常识不符吗？针对这一问题，美国斯坦福大学的专家进行了研究。

据美国科学促进会网站报道，研究人员用每秒可拍摄750次的摄像机，拍下了向酒杯中倒啤酒的全过程。通过画面分析，研究人员终于揭开了啤酒沫“挑战”物理常识的秘密。原来，当人向酒杯中央倒啤酒时，重量较轻的泡沫会急剧上升，将少量啤酒拖带至酒的表面上。之后，被拖带的啤酒会向酒杯的四壁扩散，进而沿酒杯内表面向下流，并将酒杯内表面上的部分啤酒沫向下拖带。

参与这项研究的专家理查德·扎雷认为，与这一现象类似的情况会发生在任何液体中，上述发现可以帮助专家更充分了解液体、气体和固体微粒相混合后，其内部物质的运动规律。