秋季是郊游的好时候。许多人在郊游归来后，常有肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏之感。人们为了尽快解除疲劳，就买些鸡、鱼、肉、蛋等大吃一顿。其实，此时食用这些食品根本不利于解除疲劳。最好的办法是多吃豆腐。

体液呈弱碱性，人才会感觉轻松。人如果感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏，其主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，在分解过程中产生乳酸、磷酸等酸性物质，这些酸性物质刺激人体组织器官，使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏。此时若单纯食用富含酸性物质的肉、蛋、鱼等，会使体液更加酸性化，不利于疲劳的解除，而食用豆腐则不同。由于豆腐的成碱作用，可以消除体内过剩的酸，尽快消除疲劳感。

　　若愚